Lomo alto con hueso

Desde

18,00

El lomo alto de vaca es una de las piezas más apreciadas por su infiltración de grasa, su ternura natural y su sabor profundo. Procede de la parte superior del lomo, donde la musculatura es menos trabajada, lo que se traduce en una carne jugosa, suave y con una textura excepcional. Es un corte ideal para chuletas, entrecots y preparaciones a la plancha, brasa o parrilla

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